bio Maieutica - Tecniche olistiche, Aura Soma, Feng Shui e alimentazione macrobiotica
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bioGiorno
Le abitudini alimentari e "non" di bioChef

Da non fare:
· saltare la colazione;
· alimentazione ricca di proteine vegetali e zuccheri;
· l'uso frequente dei fast-food;
· mode alimentari che possono risultare inadeguate ed essere causa di squilibri alimentari;
· diete alimentari fatte con lo scopo di adeguarsi ad una figura ideale, fatte senza controllo;
· vita sedentaria con limitato uso del corpo e troppe fantasie mentali.

Da fare:
· orari regolari per colazione, pranzo e cena;
· tra un pasto ed un altro sarebbe meglio seguire un intervallo minimo di 3 ore;
· masticare a lungo ogni boccone, la prima digestione avviene in bocca;
· in cucina usare la fantasia tenendo presenti le tradizioni locali;
· variare gli stili di cottura secondo la stagione e lo stato energetico;
· importante e' consumare i cibi che la natura da, solo ed unicamente nel periodo in cui li offre, significa rispettare un equilibrio a cui ci siamo da tempo sottratti;
· eliminare dalla dieta lo zucchero bianco e sostituirlo, se e' possibile, con malto di cereali;
· i prodotti usati devono essere biologici;
· la prima colazione, che copre il 25% del fabbisogno giornaliero e deve essere ricca dei principali nutrienti. Chi fa la colazione tende a non abbuffarsi negli altri pasti. La colazione ideale e' a base di carboidrati complessi, che distribuiscono meglio il fabbisogno energetico consumandosi più lentamente dando una maggior riserva di energia;
· la base di un'alimentazione equilibrata dovrebbe essere composta da:
1. 50% costituita da carboidrati (cereali - da preferire -, pasta e pane),
2. 30% di sali minerali e vitamine (verdure e frutta di stagione e del luogo),
3. 20% di alimenti proteici (pesce - da preferire rispetto alle altre forme di cibo animale -, carne, legumi, formaggio, uova);
4. 10% zuccheri e grassi.

· E per una buon equilibrio corpo, mente e spirito servono almeno 10 minuti di esercizio fisico e 5 minuti di meditazione al giorno;
· importante e' anche che impariamo ad usare abiti in fibra naturale, che lasciano fluire l'energia;
· l'ambiente che ci circonda dovrebbe essere consono alla nostra energia, perché tutto cio' che ci e' attorno interagisce con noi e con il nostro stato di salute.

bioNutrizione

Elenco delle sostanze nutritive essenziali relative al bisogno giornaliero* per un fisico medio. Dati forniti dall'Università Sorbonne di Parigi, come sono stati presentate da Hubert Descamps nel suo classico sulla nutrizione "Ippocrate aveva ragione".

 
Carboidrati
Grassi
Proteine
Sedentario:
250 g.
25 g.
50 g.
Fisico:
350 g.
50 g.
50 g.

bisogno giornaliero* per una persona di circa 60 kg.
Sedentario = persona che svolge un lavoro d'ufficio;
fisico = persona che svolge un lavoro manuale.


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