bio Maieutica - Tecniche olistiche, Aura Soma, Feng Shui e alimentazione macrobiotica
Vai alla Homepage
 
bioArgomenti
bioSalute
bioDiscipline
bioInfo
Io
Cosa faccio
Contatti
Partner
Il giardino dei libri
www.ilgiardinodeilibri.it
Macrolibrarsi
vai al sito macrolibrarsi
bioChef®>Le ricette>Etniche
 
Ricette di paesi lontani
Qualche volta si può sognare un viaggio in luoghi remoti.
Un piatto tipico, con i sapori del luogo, aiuta a sognare meglio!
Se avete ricordi di viaggi, nostalgie di cibi assaporati in terre lontane, scrivete!
Chutney indiano

Ingredienti per 4 persone:
200 g di prugne secche snocciolate
150 g d'uvetta
quattro mele
otto albicocche secche
sei spicchi d'aglio
10 g di radice di zenzero
tre bicchieri d'aceto di mele
300 g di zucchero di canna
chili
un cucchiaino di semi di cumino
un cucchiaino di sale

Mettere a bagno in acqua tiepida e, in recipienti separati, le prugne, le albicocche e l'uvetta. Sbucciare le mele, privarle del torso e tagliarle a pezzi. Fare cuocere le mele aggiungere la frutta secca, l'aglio e la radice di zenzero tritati, l'aceto, lo zucchero di canna, le spezie ed il sale. Mescolare il tutto e far cuocere a fiamma bassa per un'ora circa. Invasare e sterilizzare.

Gli ingredienti elencati nella ricetta e' consigliabile siano di origine biologica.

Crema di zucca alla Canadese
Ingredienti per 4 persone:
una grossa cipolla
500 g di zucca
un bicchiere di latte
un cucchiaino di paprica
quattro fette di pane carré
30 g di burro
sale

Tritare la cipolla; sbucciare la zucca e privarla dei semi. Fare cuocere questi due ingredienti in una casseruola con poca acqua, finché saranno spappolati (occorreranno circa 45 minuti); passarli poi al setaccio, raccoglierli nella stessa casseruola di cottura. Unire il latte, regolare di sale, cospargere abbondantemente di paprica e mescolare bene. Fare scaldare la crema ottenuta. Imburrare le fette di pane, distribuirle nei piatti e versarvi sopra la crema bollente.

Gli ingredienti elencati nella ricetta e' consigliabile siano di origine biologica.


bioPositivo
bioGiorno
bioOroscopo
bioMeteo
bioVocabolario
bioForismi
bioTeca
bioPalestra
bioSmorfia
bioChef®
I mattoni
I componenti fondamentali per una sana alimentazione
Le ricette
bioFocus
Approfondimento
Anche i legumi hanno una storia
bioCuriosità
La leggenda del raviolo
Il Formaggio di fossa e...
Di che pianta sei...
Carote viola...
Parliamo di
Olio d'oliva
bioMenù
bioMenù: autunno
bioCollegamenti
Links
Controllo qualita'
Audiopsicofonologia

Informazioni

© Gli scritti e le immagini sono di proprietà di bioMaieutica ® (Marchio e logo registrati). E' fatto espresso divieto di utilizzo da parte di terzi.

Disclaimer


- P.IVA 01673140099-