Crema di patate e lattuga

Ingredienti per 4 persone:
4 patate
400 g. di lattuga
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 dadi vegetali
1 porro
parmigiano grattugiato (facoltativo)
sale
pepe (facoltativo)

Sbucciare e tagliare le patate a pezzi. Lavare la lattuga e tagliarla, tenendo da parte quattro foglie. Pulire il porro e affettarlo. Mettere in un tegame l'olio e il porro farlo imbiondire, aggiungere le patate, la lattuga, un litro e mezzo d'acqua e i dadi. Portare a bollore e cuocere per circa trenta minuti. Frullare con il mixer. Controllare il sale aggiungere il pepe. Servire guarnito con le foglie di lattuga tagliate a listarelle e il parmigiano.

Chi appartiene al segno del Toro dovrebbe introdurre nella sua dieta alimenti ricchi di iodio.

Iodio:
-prugne: 0,102 mg. per 100 g.
-carote: 0,015 mg. per 100 g.
-fagiolini: 0,0391 mg. per 100 g.